■柿～とろませ～
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とろませ柿が食べ頃に！
とろませ柿
庭には、以前お話ししました水島柿の他に、今回ブログで取り上げた柿「とろませ」が１本あります。
この柿の実は結構大きく、マリオに出てくる大砲の弾のような形をしています。水島柿と違ってこの柿は渋柿で、採ってすぐ食すと口の中が渋でレロレロになって、罰ゲームのような思いをします。 ．・ヾ(。＞＜) シブ～
昔から我が家では、採ったこの柿を箱の中に並べ、屋内の風通しのよい場所で、柿の皮が透き通るような濃い赤色になるまで待ちます。この頃柿の実は、ポチャッと柔らかくなり、食べ頃をむかえます。
包丁で真ん中を２つに割り、それぞれをスプーンで実をすくって、皮１枚になるまできれいに食べられます。
渋味は全くなく、甘く柔らかいジューシーな感じでとってもおいしいと思います。昔はこの柔らかいところが嫌いでしたが、最近はおいしいと思うようになりました。年をとったせいでしょうか？ σ(^_^;)...
最近では、食べきれなかった「とろませ」は、冷凍保存し、夏に食べたりしています。シャーベット状になり結構いけます。 ( ^-^)o